كيفية تقليل الفوضى الناتجة عن أكواد الوحدات المخزنية باستخدام مكونات التغليف القابلة للتعديل

كيف تخرج أعداد وحدات التخزين المخزنية (SKU) عن السيطرة

معظم علامات المخابز لا تنوي منذ البداية إحداث فوضى في وحدات التخزين المخزنية (SKU). بل تتراكم هذه الفوضى تدريجيًّا. فعند إطلاق منتج جديد، يُصمَّم علبة جديدة. وعند ظهور منتج موسمي، تُضاف علبة أخرى. وعندما يطلب تاجر تجزئة حجمًا مختلفًا، تُنشأ علبة ثالثة. وبمرور عامين، قد تصل العلامة التي بدأت بثلاثة منتجات فقط إلى إدارة أربعين أو خمسين وحدة تخزين مخزنية للعبوات، وكثيرٌ منها يختلف عن الآخر باختلافات طفيفة جدًّا. والمشكلة ليست في المنتجات ذاتها، بل في أن كل وحدة تخزين مخزنية للعبوة تتضمَّن قوالبها الخاصة، وكميَّة الطلب الأدنى الخاصة بها، ومتطلبات التخزين الخاصة بها، ومخاطر انتهاء صلاحيتها الخاصة بها. وتتراكم التكاليف بطريقة يسهل تجاهلها حتى يمتلئ المستودع بالعلب المخصصة لمنتج تم إيقاف إنتاجه منذ ستة أشهر.

حجة تقسيم العبوات إلى مكوِّنات منفصلة

البديل هو معاملة تغليف المخابز كنظام مكوّن من أجزاء قابلة للتبديل بدلًا من سلسلة من العناصر النهائية الفريدة. فتصبح العلبة عبارة عن تركيبة من هيكل أساسي، وغطاء أو إغلاق، وبطانة، وملصق. وإذا جرى توحيد هذه المكونات ضمن نطاق معين، فإن عدد الأجزاء الفريدة يبقى صغيرًا في حين يظل عدد التشكيلات النهائية مرِنًا. ويمكن للعلامة التجارية أن تقدّم عشرة أنواع مختلفة من المنتجات باستخدام أربعة أحجام أساسية، وثلاث خيارات للغطاء، وعددٍ محدودٍ من الملصقات. وهذه هي الفكرة الأساسية وراء التغليف الوحدوي. فهو لا يقلّل من تنوع الخيارات التي يراها العميل، بل يقلّل من تنوع المكونات التي يجب على المصنع والمستودع إدارتها.

توحيد الهياكل الأساسية دون فقدان هوية العلامة التجارية

الخوف المتعلق بالتوحيد هو أن تبدو كل الأشياء متشابهة. وهذا الخوف مفهومٌ لكنه غير دقيق. فبإمكان هيكل أساسي أن يُشترك فيه مع تغيّر الرسم الطباعي المطبوع، والتشطيب، ولون البطانة، والملصق ليعبر عن خطوط علامات تجارية مختلفة أو مناسبات مختلفة. ويلاحظ العميل منتجًا مميزًا، بينما يرى المشغل مكوّنًا مشتركًا. وتبيّن الجدول أدناه كيف يمكن لمجموعة صغيرة من المكونات أن تولّد عددًا كبيرًا من التشكيلات.

الحساب بسيط. ثلاثة أحجام أساسية، وثلاثة أنماط لأغطية العلب، ونوعان من بطانات العلب يُنتجان ثمانية عشر تركيبة هيكلية قبل إضافة أي تباين في الملصقات. وهذا العدد كافٍ لتغطية معظم خطوط المنتجات دون الحاجة إلى إنشاء ثمانية عشر مجموعة أداة منفصلة.

إدارة الكميات الدنيا للطلب بطريقة أكثر ذكاءً

واحدة من التكاليف المخفية الناتجة عن تعدد أكواد الوحدات التجارية (SKU) هي الكمية الدنيا للطلب. فكل علبة فريدة لها كمية إنتاج دنيا مطلوبة، وإذا كانت هذه الكمية الأدنى أعلى من الطلب الفعلي على المنتج، فإن العلامة التجارية تنتهي بها إلى تخزين كميات زائدة من العبوات. وتقلّل المكونات القابلة للتعديل من هذه المشكلة، لأن الهيكل الأساسي نفسه يمكن طلبه بكميات أكبر ويُستخدم عبر منتجات متعددة. وبذلك تزداد الكميات المطلوبة لعدد أقل من الأجزاء، مما يخفض التكلفة لكل وحدة ويقلل من خطر تراكم المخزون غير المباع. فالعلامة التجارية التي تطلب عشرة آلاف وحدة من علبة أساسية واحدة يمكنها التفاوض على سعر أفضل مقارنةً بتلك التي تطلب ألف وحدة من كل واحدة من عشر علب مختلفة. والوفورات حقيقية وتتزايد مع مرور الوقت.

حالةٌ حقّق فيها التفكير القائم على الموديلات المعيارية خفضًا في التعقيد

كانت علامة تجارية متوسطة الحجم لمخابز تُدار اثنتين وثلاثين وحدة تعبئة وتغليف (SKU) عبر نطاق منتجاتها. وقامت فرقة التعبئة والتغليف برسم خريطة لكل علبة حسب أبعادها ونوع مادتها ومتطلبات الطباعة عليها. وأظهرت التحليلات أن ثلاثة وعشرين من أصل اثنتين وثلاثين وحدة تعبئة وتغليف كانت تندرج تحت أربعة أحجام أساسية فقط. وبدمج هذه الأحجام الأربعة وتوحيد الأغطية والبطانات، نجحت العلامة التجارية في تخفيض عدد وحدات التعبئة والتغليف النشطة من اثنتين وثلاثين إلى إحدى عشرة وحدة. أما نطاق المنتجات المعروضة أمام العملاء فلم يتغير. وانخفضت المساحة المخصصة للمستودع بشكل كبير، وأفادت فرقة التعبئة والتغليف بأن عملية إعادة الطلب أصبحت أسهل بكثير بسبب انخفاض عدد العناصر التي يتعيّن تتبعها. وهذا النوع من الدمج قد لا يبدو جذّاباً، لكنه يحرّر رأس المال العامل ويقلّل من خطر تراكم المخزون البالي.

الحدود التي لا يمكن للتعبئة والتغليف الوحدوية تجاوزها

الأنظمة المعيارية ليست حلاً شاملاً. فبعض المنتجات تحتاج فعلاً إلى هيكلٍ فريد بسبب شكلها أو وزنها أو متطلبات عرضها. فعلى سبيل المثال، تحتاج علبة كعكة الاحتفال الكبيرة إلى متطلبات هيكلية لا يمكن لقاعدة قياسية تلبيتها. وغالباً ما تستفيد تغليف الهدايا الفاخرة من هيكل مخصص يُنشئ تجربة فتح العبوة المحددة، وقد يؤدي التوحيد القسري لهذه العناصر إلى إضعاف العلامة التجارية. والنهج الصحيح هو تحديد الأجزاء التي يمكن تطبيق المعيارية عليها ضمن المجموعة، والأجزاء التي يجب أن تبقى مخصصة.

كيف يدعم النهج القائم على الأنظمة النموَّ الطويل الأمد

التغليف الوحدوي هو في النهاية مسألة أنظمة. وهو يتطلب شريكًا يفكر من حيث المكونات والتوافق وقابلية التوسع، بدلًا من التركيز على طلبات الصناديق الفردية. وتُدار شركة بلِس سمايل كمزوّد لأنظمة التغليف بين الشركات، مع تركيز خاص على تغليف المخابز للمشترين بالجملة والعلامات التجارية والمشترين من الفئة الراقية. ويتمثل النهج المتبع في هندسة أنظمة قابلة للتوسع تنمو مع العلامة التجارية، بدلًا من بيع صناديق منفردة يجب إعادة تصميمها في كل مرة تتغير فيها منتجات العلامة. وللعلامات التي تواجه انتشارًا كبيرًا في أكواد الوحدات المخزنية (SKU)، فإن هذا التركيز على الأنظمة هو ما يحوّل التغليف من مصدرٍ للتعقيد إلى مصدرٍ للمرونة.